वेज मैक्रोनी बनाने का सबसे सही तरीका | Veg Macaroni Recipe in Hindi

बहुत स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली यह वेज मैक्रोनी बच्चे हो या बड़े हो सभी को बहुत पसंद आती है।

Veg Macaroni Recipe

वेज मैक्रोनी बनाने की विधि (Veg Macaroni Recipe)

आवश्यक सामग्री (Ingredients for Veg Macaroni)

  • मैक्रोनी - 200g
  • प्याज - 2 बड़ी (बारीक कटी हुई)
  • शिमला मिर्च - 1
  • टमाटर - 2 बड़े (बारीक कटे हुई)
  • मटर - 1 छोटी कटोरी
  • हरी मिर्च - 1 (बारीक कटी हुई)
  • अदरक लहसुन का बेस्ट (जिसमें 4 कलियां लहसुन की और 1/2 इंच अदरक)
  • रिफाइंड oil - 4 (छोटी चम्मच)
  • Tomato Ketchup - 2 (छोटी चम्मच)
  • नमक स्वाद अनुसार
  • हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)
  • लाल मिर्च पाउडर - 1/2 (छोटी चम्मच)
  • मैगी मसाला - 1
  • हल्दी पाउडर - 1/2 (छोटी चम्मच)
  • गरम मसाला - 1/4 (छोटी चम्मच)

Step-1

सबसे पहले हमें मैक्रोनी को उबालना है उसके लिए आप कोई भी एक भगोना ले लीजिए। और इसमें 3 से 4 गिलास पानी डालकर गर्म करने के लिए रख दीजिए। जब पानी तेज़ गरम हो जाए तो इसमें मैक्रोनी और साथ ही ½ चम्मच नमक और एक चम्मच रिफाइंड oil डालकर 1 मिनट उबाल लीजिए। जब आपकी मैक्रोनी 1 मिनट तक उबल जाए तो गैस का फ्लेम ऑफ करके 6 से 7 मिनट तक के लिए ढककर छोड़ दीजिए। लेकिन बीच-बीच मैं 2 से 3 बार जरूर चलाइए ताकि यह आपस में चिपके नहीं।

6 से 7 मिनट बाद मैक्रोनी को छानकर पानी से अलग कर लीजिए।

Veg Macaroni in Hindi

Step-2

अब मैक्रोनी के लिए छोंक तैयार करना है। एक कढ़ाई लीजिए और इसमें 4 छोटी चम्मच रिफाइंड oil डाल दीजिए। जब oil गर्म हो जाए तब इसमें प्याज और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर भून लीजिए। अब इसमें हरी मिर्च, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर दीजिए।

अब टमाटर डालकर फ्राई करेंगे जब टमाटर अच्छे से फ्राई हो जाए उसके बाद मटर और शिमला मिर्च को भी डाल दीजिए और थोड़ा सा पानी डालकर फ्राई कर लीजिए।

अब इसमें स्वादानुसार नमक, Tomato Ketchup, मैगी मसाला, गरम मसाला और मैक्रोनी डाल दीजिए। और इसे अच्छे से मिक्स कर लीजिए। अब इसमें हरा धनिया डालकर 2 मिनट तक low flame पर पक्का लीजिए।

मैक्रोनी बनकर तैयार है।

Veg Macaroni Recipe

सुझाव

  • अगर आप बच्चों के लिए मैक्रोनी बना रहे हो तो हरी मिर्च नहीं डाले।
  • आप इसमें और दूसरी सब्जियां भी डाल सकते हैं।